岗位职责

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时跟进菜品的供应品种，合理催菜；

任职资格

1、初中以上文化程度，形象气质佳；

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责

1、在餐厅经理领导下，负责厨房业务工作，；

2、掌握市场行情，加强成本核算，负责菜肴的定价及出品；

3、认真督促检查领料、清洗、切配、烹调等各个环节，出现问题及时纠正；

4、负责检查落实开饭前各项准备工作、开饭时窗口人员安排、开饭中饭菜补给工作、开饭后的落手清和核算工作；

任职资格

1、年龄30-45周岁，3年以上工作经验，户籍不限，身体健康，持有效身份证及健康证；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、认真及时完成直属上司安排的工作，坚决服从直属上司的工作安排；